為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于統(tǒng)籌“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”的重要指示精神，推動(dòng)黃山區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)太平魁紅的發(fā)展，提升其品質(zhì)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。日前，黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組與安徽省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合主辦了2024年第二屆太平魁紅斗茶大賽。此次大賽由黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)皖南綜合試驗(yàn)站、龍門(mén)鄉(xiāng)人民政府、黃山區(qū)旅游管理學(xué)校和黃山區(qū)中華職業(yè)教育社共同承辦，黃山區(qū)省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)協(xié)辦。
大賽吸引了黃山區(qū)內(nèi)的眾多茶葉生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)主體積極參與，共收到參賽樣品131份。這些樣品均來(lái)自黃山區(qū)內(nèi)注冊(cè)的茶企和茶農(nóng)，且生產(chǎn)原料主要為黃山區(qū)柿大茶等品種。大賽組委會(huì)對(duì)送樣要求進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，以確保比賽的公正性和公平性。
評(píng)比于7月23日在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)皖南綜合試驗(yàn)站進(jìn)行。大賽評(píng)委由省內(nèi)茶界專(zhuān)家組成，依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評(píng)方法》對(duì)報(bào)送茶樣進(jìn)行集中審評(píng)。在審評(píng)過(guò)程中，專(zhuān)家們秉持嚴(yán)謹(jǐn)、公正的態(tài)度，對(duì)每一份茶樣都進(jìn)行了細(xì)致的觀察和品嘗。他們綜合外形、湯色、香氣、滋味、葉底五因子進(jìn)行評(píng)分。茶樣的外形是否勻整，湯色是否透亮，香氣是否高雅，滋味是否醇厚，葉底是否鮮嫩，都成為專(zhuān)家們?cè)u(píng)分的依據(jù)。經(jīng)過(guò)一輪輪審評(píng)和比較，專(zhuān)家們對(duì)茶樣的外形、香氣和滋味等給予了高度評(píng)價(jià)，充分展現(xiàn)了太平魁紅的獨(dú)特魅力。
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家戴前穎：我們看了一下這些茶樣的總體情況，從外形上看，大家的這個(gè)外形做的還是比較一致的，它的香氣和滋味也很好，有的花香果香甚至還有一些清涼感都做出來(lái)了，這個(gè)從工藝上來(lái)講也是得到了很大的一個(gè)提升。
大賽最終將評(píng)選出了茶王1名、特等金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)若干名。
大賽的成功舉辦不僅為黃山區(qū)內(nèi)的茶葉生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)主體提供了友好交流、互促共進(jìn)的平臺(tái)，也進(jìn)一步明確了太平魁紅的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)需求，有力推動(dòng)了太平魁紅茶產(chǎn)業(yè)向更高水平發(fā)展。
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